椰蓉吐司

酵母我放了3.5克，其他按方子来的。面团里只放了蛋白，蛋黄不浪费，全刷表面了。开北鼎的二次发酵功能发了1个小时40多分钟发到了八分满。烤十几分钟后加盖了锡纸。吐司柔软，馅儿也不干，挺好的。做的馅儿是偏稠有点沾手的状态，包好不好整形，但不影响出来的效果。

2021-11-24