瓦煲鸡饭，又一款咸鲜甘香的家常煲仔饭

用的阿李的焖饭技巧，王刚老师的排骨配方。
二者结合真的完美。
只是今天忽略了腌排骨的时候也有水分，锅里煮饭的香菇水放多了，导致饭有点太软。
腌排骨：一勺盐、一勺蚝油、2勺酱油、一勺老抽、小半碗淀粉水。香菇切片，加入姜丝、蒜末、葱白碎一起抓匀腌制10分钟即可。
用香菇水煮的米饭，放了一把杂蔬（山姆），大火烧干饭水然后铺上排骨和腊肠，盖上锅盖大火1分钟，然后关火2分钟，再大火1分钟，这样循环3次然后焖10分钟，开盖撒上葱花再大火30秒，就可以吃啦。
今天煮太少了，孩子们都说没吃够，下次还要吃。
孩子们竟然连平时不吃的豌豆胡萝卜都一起吃光光了，我实在太开心了。

2021-11-24