2021年11月24日

猪前脚  切小块  洗净  
冷水下锅   焯水  加葱姜  料酒  煮开  捞出
‼️起锅烧油  姜片  爆香    桂皮 八角  倒入猪蹄  炒干水分  

高度 白酒  辣椒酱   盐 胡椒粉   
生抽  翻炒入味  倒入啤酒或者清水
高压锅  上气后 煮30分钟
捞出  装盘备用
‼️起锅烧油 葱  蒜  小米椒   爆香  
倒入猪脚炒半分钟 加  大蒜叶

2021-11-24