早餐•2021年11月25日

酥粒苹果派

参考了好几个配方加上自由发挥，做出了一个还不赖的苹果派，酸酸甜甜，口感层次丰富。存在的问题大概有如下几点：

1. 派皮多了近1/4，不能铺在上面，丢了又可惜，我把它撕成一小块，像酥粒一样撒在面上，也不错，但下次派皮可以做少一点
2. 派皮里面的液体没有混合均匀，混合均匀的话，应该硬度是刚好的
3. 苹果片煮太久了，后面烘烤也可以减少一点时间，最后苹果软到入口即化…
4. 不知道是柠檬汁放多了还是苹果本身酸，成品略酸，但也还不错，中和了一点甜

改天再做一次看看👀
#早餐•2021年11月25日#

2021-11-25