2021年11月25日

自制姜糖。
材料：姜200g +麦芽糖300g +冰糖100g +柠檬汁25g +熟糯米粉 适量
做法：1.姜切块+柠檬汁放入榨汁机打碎备用
2.将水、麦芽糖、冰糖、放入锅中，慢火煮化，
3.把榨好的姜汁连渣倒入锅中一起煮
4.过程中不断翻炒.翻炒.翻炒.翻炒.翻炒翻炒...
5.蒸发到可以挂在勺子上不掉下来即可
6.倒到盘子上冷却约1小时，撒上熟糯米粉，切小块，装瓶即可

熬的过程熬到手都快费了😂

2021-11-25