红烧羊腩煲&羊肉金辣汤

很好吃！羊腩的前期处理参考了【收藏这份羊肉攻略，解锁粤式羊腩煲的古今做法！-哔哩哔哩】https://b23.tv/TqU66W5
水1500g，马蹄和甘蔗各100g，偏甜了，所以糖应该少放5g，酱料多加了30g腐乳，15g酱油，蚝油。加了八角、香叶、桂皮、草果各1个。焖40分钟，放支竹再焖半小时。

2021-11-27