家常做法【糖醋里脊】百吃不厌~

用的蛋清，肉切的大了，不易挂住生粉，炸里脊第二次要等油温上升后再炸，650克，用到6勺番茄酱，2勺糖和2勺醋，1碗清水，！少放底油
第二次，这次是600克的里脊，腌制2个小时后肉特别嫩，用的全蛋，3小勺底油刚好，另外用了9勺番茄酱，3勺糖，3勺白醋，有点酸，下次应去1勺白醋一勺酱，里脊切小后确实更加容易挂生粉，只炸了一遍，因为第一遍油温太高，复炸会变黑色同时伴有糊味

2021-11-28