外脆内软不用揉面的乡村面包

水加多了，坚果加多了，面粉是三合一，126克全麦+175克高粉+118克中粉。

我230度预热好烤箱，又预热了双立人24cm珐琅锅30分钟，放入面团，烤了30分钟后，拿掉盖子又烤了20分钟，看表面颜色，感觉烤好了。
取出，插羊肉串竹签，发现面糊是黏的。继续放进铸铁锅放进烤箱，烤了10分钟，中间一直在调整温度（此处省略几行字。）。

出炉，还是黏，不管了，凉下来，再说吧。

（外面的坚果和蔓越莓已经糊了，里面还有点儿黏牙签。）

2021-11-28