简单诱人的炖老母鸡块

老妈邮寄过来的老母鸡，也是老妈提供的炖鸡方法，是小时候的味道。
记录一下：小火放冰糖炒糖色，放入紧好的母鸡，再放点老抽，不放生抽了，炒一下，放一瓶啤酒，放水，葱姜，花椒大料，香叶，桂皮，干红辣椒一个，盐，高压锅炖四十分钟

2021-11-28