墨西哥朋友家祖传的超好吃的香蕉蛋糕【Banana Bread】

半量做的#
大香蕉2，大鸡蛋1，捏碎。
红糖45g，黄油35g，肉桂粉8g，三顿半4号0.9份粉，隔水融化。
高低面粉混合80g，小苏打+泡打粉5g，翻拌混合。
烤箱200°预热。
燕麦奇亚籽15g，每日坚果2包，翻拌混合。
分装，玛德琳模具+小杯（6+2），topping 咖啡+肉桂粉，杏仁片。
上下火190°烤15分钟，3分钟上火150°/下火180°。（怕没熟，不过应该没必要了）

内部松软香甜，倒吃不出咖啡味，肉桂还是有的，香的～ #晚餐•2021年11月28日#

2021-11-28