晚餐•2021年11月30日

#晚餐•2021年11月30日#  炸鲈鱼
1.鲈鱼加盐，料酒，姜，酱油，蚝油腌制一会儿五分钟
2.加入面粉和鸡蛋搅和
3.热油后放入鱼炸

味道
1.还可以，里面的肉很香，但是皮不行，皮不够焦不够硬，不够酥脆。
2.鱼有点不熟透

经验
1.裹面粉的时候可以不加鸡蛋，因为裹不上去，导致鱼肉全裸露在外面，容易焦
2.油一定要多一点，这样不容易焦，而且熟得均匀，浸透鱼全身
3.炸的时候要注意擦干水分，差一点被油溅到眼睛
4.酱可以再多一点，好吃

2021-11-30