复刻日本镰仓伴手礼“Kamakura”小松鼠核桃饼：核桃焦糖夹层饼干

18*18*5金盘，配方面团量，核桃内馅*2，去衣核桃仁，提前150度10分钟烤过
不愧是日本人……这个糖量和甜度我的妈真的致死 到现在做过的日本人的方子只有横沟春雄的糖不用动😂无所谓了，反正不是我吃😏
特意买了小兔子的烙模，结果忘记它烙出来是黑色，涂蛋黄不该加可可粉，失误。
八百年没用过买的时候想着装布朗尼结果全装了牛轧酥的草莓袋子和内盒。。
配方做起来还挺好玩的，但是日本人，真的不能相信他们的嘴……
最后请问下，冷却后室温切，内馅部分还是有点粘和拉丝是正常的吗？我最后冷冻了几分钟切的，如果不正常那应该是我手抖淡奶油多倒了8g的关系😢

2021-12-03