蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

这次切的很漂亮(卷好后，冰箱冷冻30分钟)。用锯齿刀切，用手在近处固定蛋糕卷。

但依然掉皮了。不明白，是因为没有凉透？还是烘焙纸用错了(这次是用，用烘焙纸的光面接触蛋糕皮)

2021-12-04