2021年12月06日

带皮五花肉切厚片，锅里放底油摊平肉片小火煎，至两面边缘金黄一个焦圈，内部水分充足不要干，把肉片盛出，锅里剩的油，放一小勺豆瓣辣酱，一勺秘制酱料，一小把花椒粒，5个不太辣的干辣椒掰碎，小火炒香炒出红油，倒肉片，加料酒大火翻炒两下，加入配菜（青椒、蒜苗、葱啥的都行），看菜炒软以后盛出

2021-12-06