lhj豚骨拉面
做过
2021年12月06日
菜名:
回锅肉炒冬瓜
简介:
冬瓜单独吃起来有点素,可按照多数冬瓜炒肉片的方式做,肉吃起来又没什么劲道。于是想利用回锅肉的做法,把肉切薄片然后下油煎,煎香的同时增加肉的口感。
色:
酱油放多了,水放多了,导致最后收汁的时间有点长,冬瓜最后几乎都煮烂了。
香:
放了葱姜增香是个很不错的选择。
味:
酱香味有点重,肉切的有点厚,肉皮那里没有预先烫,导致肉皮那里吃起来有点硬有点腻。
2021-12-06