家庭自制猪皮冻

一次煮，凉水入锅什么都没放煮了五分钟，拿出泡入温热水中，刮肥油拔毛，放面粉盐巴洗三次，二次煮，再刮一次肥油，三次煮，放入锅中热水煮十分钟，放热水中泡着开始切丝，切完用面粉和盐巴再洗三次，最后凉水和肉丝3：1放入锅中大火煮开，放入几截大葱，八角，花椒，料酒，把血沫子撇干净，转小火（小到微微冒泡）煮90分钟，30分钟时捞出大葱，八角花椒，关火前放入盐巴，放凉装入容器。#早餐•2021年12月8日#

2021-12-08