香辣酱汁肉末烩豆腐

油多些，小火，豆腐煎至微黄
肉馅要肥多瘦少，肥肉泥+瘦肉粒混合小火煸出油。锅边淋勺料酒翻炒去腥。下黄豆酱勺煸香，下酱油2勺，白糖半勺，煸香煸干水份至出油加半碗清水烧开、小火熬几分钟出味儿下豆腐熬1分钟，勾荧，调味精，蒜叶翻匀出锅

2021-12-09