晚餐•2021年12月9日

复刻超好喝的京葱豚肉汤

很久前在一个餐厅吃到一碗京葱豚肉荞麦面，被清淡又鲜美的汤底惊艳到了。今天在家里尝试做一下，虽然似乎还有点差距，但！已经是很好喝的汤了！而且很简单！

🌽一人份食材：
海米➕小鱼干➕木鱼花少许（不需要用昆布啥的，一样有出汁的味道，家里用海米之类的更方便呢）
香菇3个，切片
京葱半根，切圈圈或者滚刀快那种
洋葱少许，切丁或丝
五花肉一小块，切薄片

🌟步骤：
汤锅里入海米➕小鱼干，煮开后放入木鱼花，再煮个两分钟左右。把木鱼花捞掉，底汤就好啦（我木鱼花用完了就没放，也好吃！放了应该更好）
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炒锅里倒一点点油，煎五花肉。五花肉一定要煎头，煎成两面都是金黄焦焦的样子才好吃
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入香菇，大葱，洋葱，一起炒香
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把炒香的菜一起倒进底汤里，再加入白萝卜，一起煮开就好
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调味：可以尝一下汤的味道，看自己想要怎么样。我是加了一丢丢日式酱油，还有盐，一切刚刚好。

也可以加味增，就是猪肉味增汤啦！

可以直接当汤喝，也可以加点面条作为主食。

推荐旁边搭配一碟柚子胡椒和生大葱末，蘸猪肉会很棒哦！#晚餐•2021年12月9日#

2021-12-09