宝宝最爱的小纸杯蛋糕

23Nov2021，昨晚9点半才开做，玮玮奶奶上周五拿过来的土鸡蛋有点小，配方用3只鸡蛋，我要用4只。烤第一炉三盘的时候，由于下午Andy点赞了我发的推一直处于亢奋状态，导致记错了烘烤时间130度25分钟为150度25分钟，烤了几分钟蛋糕出现蘑菇头，这才反应过来，赶紧调到140度。因为烤得不好，赶紧又拿两只玮玮奶奶买的15大洋一斤的黄心鸡蛋再做一炉，我家鸡蛋多我可以任性哈。第二炉的蛋糕还是有几个出现蘑菇头，烘烤时间需要再调整。今早群里的姐妹分享了她的烘烤时间135度18分钟转150度4分钟，还有在下厨房搜到的配方烘烤时间140度16分钟转160度5分钟，下次一起试试。风炉烤纸杯蛋糕的组织没有平炉烤的湿润细腻，看来层炉也要尽快拥有才行，此处必须艾特爸B。

2021-12-10