杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川

食材搭配出色，调味只加点盐煮出的面条已是鲜美异常！上次在二扁吃拌川，一面叹美味一面馋隔壁桌的片儿川，这就先自己尝试下，嗯，下次争取打熬些猪油&猪油渣（opt.杭白菜）配齐全套！😋😋

私心里比照了下专业输出，不足是有的：
1. 肉丝不够嫩，大概是汤里煮得久了，下次先盛出来煮开汤水再回置；
2. 鲜虾仁🍤太大只，对切了还是突兀，想来得是河虾仁才是上选！

#午餐•2021年12月10日#

2021-12-10