风_fbio 做过 鲅鱼饺子(附鲅鱼处理方法) 很久以前做过鲅鱼水饺,馅子调的不好,硬、腥,不好吃。这次用了450克鲅鱼肉,150克肥五花肉,10克花椒泡了384克花椒水,250克韭菜,盐比配方多加了一点,调出来的馅子太弄,不好包(水太多包不进去馅子),下次打算用200克花椒水试试,味道还行。谢谢老师分享配方! 2021-12-11