俄罗斯果仁大列巴

用的南瓜泥，也用的中种，感觉南瓜泥做戚风蛋糕好，很细腻，像古早蛋糕，但做面包不太好，不知道是不是因为我做中种把南瓜泥放在里面进行了一起发酵，反正把面包特有的奶香味盖住了，以后试试不在中种里面放南瓜泥，主面团里面放或者就不放。

2021-12-11