2021年12月11日

『Siri老师的小山卷』太甜了，已经减糖了还是太甜。蛋糕体偏干，卷起来有小裂纹，吃起来也偏干，不知道是配方问题还是烤制时间问题。外皮脱落。卷的也不好，奶油用了140克太少。下次蛋糕卷还是用上次的吧，省蛋省力还不会多蛋清。奶油可以参照这个加点kiri增加风味。

2021-12-11