【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包

正圆型的包好难啊
200g 奇台雪花
12.5 bob 全麦
12.5 T170
天然酵母50g
盐5.5
75% 水
一发 12 小时
二发 6 小时 进冰箱
铸铁锅250度 25 分钟
开盖 220度 25 分钟

2021-12-12