圣诞面包--潘娜托尼Panettone

周末就和小潘较劲了，第一次做直接失败，第二次总算长个了。
室温发酵 一发60分钟（40分钟左右折叠一次），二发90分钟
长帝42升烤箱，一次4个
上火150 下火170  最下层 烘烤35分钟，顶部上色不均匀，中间黑两边浅

2021-12-13