天然酵种法式小麦胚芽全麦乡村欧包|机打

自食全麦法棍和黑加仑乡村
一刷再刷，这个面团是可以做各种变化款的。水量这次大约77，法棍在第三次折叠后就预整形进了冷藏。鲁邦种偷懒没有喂养两次欠了。
乡村230/210 30分
法棍 250/220 180分（约170/只）
入炉前后蒸汽各3秒

2021-12-13