传统正宗的啤酒鸭配方和做法，鲜嫩香浓，只需炒千万不要焯水

我按照方子做的啤酒鸭腿，家人喜欢😊，谢谢楼主的分享。看到评论区里很多人问关于鸭肉是否焯水，我觉得大家不用太纠结。因为鸭子的品种不同，个人的处理方式不同，还有鸭子的新鲜程度不同，大家可以选择焯水或者直接做。
我家这边只能买到冷冻的鸭子，所以我做之前先焯水，然后再炒，后面全部按照方子做的。
另外看到有人说按照方子的时间鸭子咬不动，我是按照楼主方法，用砂锅炖的，没问题，如果用一般的炒菜锅应该要炖1-1.5小时，才可以。
希望以上的一点心得，对大家有帮助。

2021-12-13