隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘（大福）

昨晚蒸好的饼皮，分三份，做了一份原味，一份红丝绒液，一份开心果酱三种皮，馅是奥利奥咸奶油，火龙果，榴莲。做了配方的0.6份，一共是645克皮，开心果酱用了60克调的颜色，原味和红丝绒液的各做了七个，开心果口味的做了9个。每个饼皮大约31克。淡奶油奥利奥咸奶油用了200克淡奶油，0.7克盐，14克糖，20克奥利奥碎，其余的两种用了480克淡奶油，火龙果和榴莲就随心情放，自己吃，料多多。

2021-12-16