新手披萨饼皮pizza(能开餐厅那种)

第n次烤，这次常温发酵的，还是200g面粉配方，但没分两次做，一起做了一大盘，所以记录一下。一发两倍大，二发（盖热水蒸锅里）半小时，220度中下层上下火7分钟。另外如果咸披萨的话，披萨饼皮的盐按最低量1.2g不够，下次盐要加量

2021-12-16