比餐厅做的还好吃——避风塘炒虾

虾开背去肠,然后放生姜料酒,酱油腌制半小时;用玉米淀粉裹上虾;下油锅炸至金黄;洋葱切丁,葱切长条,大蒜切碎（也可切点青红椒丁）;先下入蒜,洋葱炒香,顺便去水分,后倒入少量的油，然后倒入虾子,放椒盐，孜然粉,面包糠炒至香脆即可出盘

2021-12-17