红糖红枣开花馒头（一次性发酵）

红糖70克 打成红糖粉
枣夹核桃80克 打成颗粒感
水240克 酵母5克 油10克 37度混合激活酵母
奶粉200克 新疆面粉400克
和打好的红糖粉 枣夹核桃一起和面 发酵
然后整形 二发 上锅蒸  
这样简单改良了一下 口感不错 😋

2021-12-17