【圣诞面包-潘妮托尼】——COUSS CO-750A出品

第一次做潘妮托妮，中种和主面团都用了楼主的方子，操作简单，黄油减到150g。和面加黄油，真是太辛苦了。厨师机型号比较低端，所以直接手揉了。涂料用的可可粉的那种配方:可可粉4克，玉米油5克，玉米淀粉粉4克，蛋清25克，杏仁粉20克，糖60克。下次我要学学鲁邦种。不过这个方子也很好吃。果脯我是橙丁85克，混合葡萄干50克，用的鸡尾酒浸泡一夜。#晚餐•2021年12月19日#

2021-12-19