2021年12月21日

锅里烧一些稠稠的面水（用面粉、土豆淀粉或者糯米粉都可以），大蒜5、姜一小块、一大块水果（1/4苹果或梨之类都可，我用的是半根雪莲果）、小米辣、一把虾皮一起搅碎，加入面糊糊，加一勺稀果酱（梅子酱、梨膏之类的都行），加韩式海鲜酱油（我用的是蒸鱼豉油代替、雨露配生抽也可以、或者是蚝油配生抽也行，倒入辣椒粉，然后就酱油和辣椒粉不断调节咸度辣度，直到稠稠的质地
腌泡菜的时候，把菜切好，撒一点水，铺盐杀水，菜变软的时候冲洗捞出，加两三勺辣酱、葱丝、韭菜一起马杀鸡，最后封存两三小时就可以吃了

2021-12-21