2021年12月22日

厨师机里加入
高筋面粉  250g
糖   50g
奶粉  10g
先用筷子  搅拌均匀
再放  酵母 4g  搅拌均匀
冰  鸡蛋  1个
牛奶125g  
搅拌均匀  厨师机开启揉面模式
揉出扩展状态  
加  盐  3g   黄油  30g （后盐法）
继续揉出手套膜  
分割80g  一个的面团  整理成光滑面团  粘上白芝麻
烤箱发酵模式  35度  发酵2小时
烤箱  上火200   下火180 提前预
热 烤13分钟

2021-12-22