水晶紫薯汤圆（湾仔码头破解版）

说说我的做法心得吧，第一次做，看了很多博主的方法，有的说加温水，有的说加开水，拿捏不准，更多的方法说是要刚烧开的水，于是就按烧开的水做，再有就是大家争议的木薯粉跟木薯淀粉的问题，我的是展艺的木薯淀粉，我觉得应该是一样的，还有的人说会粘手的问题，就是水放多了，我第一次水放多了也是很粘，后面又加了干粉就好了，这个皮很q弹，擀面皮擀的时候也很粘，我一面加了干粉擀就好弄了，包的时候反面包馅就可以捏口，不然弄了粉的那一面捏不紧。第一次做的心得就是这样。包了紫薯有的就包不紧爆了，感谢博主的配方

2021-12-22