零失败花纹超级立体的黄油曲奇

方子非常用，超级适合新手。第一次挤曲奇很艰难，后面又重新看了几遍方子，主要从以下个方面注意下就非常好挤了。第一是黄油的打发，冬季黄油软化可以适当借助吹风机，约有1/4的黄油呈液态（一定要慢慢来，一不小心全化了，就得不偿失了）；第二是粉类、鸡蛋都提前放在暖气房间里，我是放在暖气附近；第三拌面糊和挤曲奇全程在暖气房间操作。

2021-12-23