xunlam 做过

蛋糕篇6：「厚卷」

糖放70克已经是外面买的蛋糕甜度了，第一次按方子烤温度高了，参考了别人的作业，北鼎155度30分钟OK的，最后几分钟开了立体烤，相当于风炉吧。下次还可以再减几分钟，烤的时候有鼓包，卷的时候有点开裂。方子不错的。

2021-12-23