晚餐•2021年12月25日

生活中的仪式感，圣诞烤鸡，记录：整鸡洗净，水1000克.盐50克，泡三个小时，控水，给它扎扎针，扎个千疮百孔（好残忍的感觉😂）调腌汁，生抽老抽耗油蜂蜜各两勺，盐适量，密封腌一夜，中途翻面，转天烤，黄油30克，隔水融化蜂蜜两勺，调匀，给鸡其刷全身，135度30分钟，拿出来，再刷一次，135度30分钟，再刷，再烤，随意准备配菜，放生抽耗油盐橄榄油或者普通食用油，拌匀，围边烤，最后十分钟开热风#晚餐•2021年12月25日#

2021-12-25