2021年12月25日

酸菜鱼
1、金针菇烫熟、备好豆腐
2、鱼片加盐、料酒搅拌均匀，用水洗掉。加腌鱼粉腌下，加蛋清、生粉拌匀。
3、鱼骨用油煎，加姜、水煲，加豆腐，大火八分钟。
4、加汤底、藤椒、小米椒、盐、酸菜煲，大火煮沸后加鱼片。
5、辣椒干、葱花、花椒，热油浇上。

2021-12-25