戚风蛋糕6寸8寸(口感顺滑不干)

2021年12月25日，打卡六寸戚风蛋糕，烤箱预热后温度调太高了，导致戚风蛋糕表皮又开裂了，虽然还是裂了，但是没怎么塌，口感还很细腻。技术总结： 温度和时间比打发蛋清更重要！下次试试130℃烤40分钟

2021-12-25