川米川 做过 详细无比的鲁邦硬种潘娜托尼 菜菜,我来交作业啦!真的要好好感谢你的分享,这次的组织有很大进步!我用的00粉,种面二19度9小时5倍+了,还好面筋不算过。最终发酵29度4小时7.5分入炉,按压快速回弹,但能留下一点指印,不知道入炉时机是否正确?麻烦你看看组织指导一下还有什么需要调整的? 2021-12-26