好吃到爆的奶黄酥

第二次做了，做了两倍的量，24个。油皮20克一个，奶黄馅16克一个，油酥15克一个。这次油酥和奶黄馅用的低粉。180度烤20分钟。油酥很稀，放冷冻后还是不成团，难道是我家的植物油太稀了吗？粉和油的比例换成2.45比1会更好成团。

2021-12-26