超好吃有豆豆的豆沙包，一次发酵（红豆包）

喧透透的豆包


1000克红小豆，泡一晚，放电饭锅，豆上三指水，煮饭档。拌白糖，放凉。

1000克面粉，10克酵母，10克糖，500克温水（和面时又多加了一些）。先用温水把酵母和糖化开，放置5分钟。厨师机一档和面。烤箱35度发酵1小时。再用厨师机一档揉面排气。

切16个面剂子，包好豆包，醒发30分钟。蒸箱分两炉蒸，20分钟，闷5分钟。

红豆馅剩了一个深方形保鲜盒的量。

2021-12-27