50%全麥肉桂卷

寒冷的冬季，咖啡和苹果肉桂卷似乎也是CP.
两个大苹果，10g椰子油，40g果干，半个柠檬及半个柠檬皮碎，没有加任何的糖，苹果、果干自身的甜度个人觉得够够的，而且微微的酸，令人胃口大开，主要是不甜腻。吃完，嘴巴里不会腻乎乎的。
145g全麦粉，355g高筋面粉，30g海藻糖，6g盐，6g酵母，水份337ml（289ml牛奶+鸡蛋48g）,肉桂粉10g。
每个模具里面的面团重量约140g左右，175 度，烤14分钟。

2021-12-28