经典纽约芝士蛋糕（免水浴）

八寸模具试制
八寸底面积基本是六寸的两倍，把配料加倍（鸡蛋为两只整蛋加一个蛋黄），做出来的饼底厚半厘米左右，蛋糕厚度（不含饼底）在3厘米左右。

2021-12-31