五花肉土豆炖豆角

一边跟娃她姨视频一边做的，豆角择了，掰断，锅里面加姜片和豆大一点碱面煮5/6分钟，捞出来，土豆切丁我切小了，省着点没有用蒜，切了点姜丝和葱青，再加上剩了一点点芹菜切小薄片，昨天的五花肉切薄片，油下锅，下姜和葱，下肉，我看颜色不好浇了点老抽上色，然后下芹菜，炒炒，下土豆，炒炒，下豆角，翻炒彻底，加水没过菜，烧开后加十三香，酱油，一点点白糖，不知道该加啥了，只知道盐要出锅放，然后炖了五六分钟，大火收汁，收过了，汁水太少，最后加盐，出锅。冻了一半在冰箱，希望撑到过年可以解封。

2022-01-01