午餐•2022年1月2日

太安鱼
魔芋加点醋煮一下是个好方法
花鲢斩块，盐、生抽、胡椒粉、料酒腌制，加红薯淀粉挂浆
鱼下油锅炸一次再复炸备用
油锅炒香泡椒、泡姜、泡萝卜，加入干辣椒、花椒，再加豆瓣酱、老干妈豆豉、糟海椒、生抽、盐、料酒，加水煮开
煮入魔芋、鱼，淋入一点醋，再放入芹菜、蒜苗段#午餐•2022年1月2日#

2022-01-02