波尔多可露丽（鸳鸯奶茶与抹茶）—便宜钢模无需震面糊

外壳够脆，组织漂亮，口感真的很棒。但是第一炉感觉175度烤50分钟太久了，外壳有点焦化过头了。第二炉40分钟又差了一点点，下次45分钟应该刚刚好。不过味道有待改善，不知道是不是用了深度烘焙的速溶黑咖啡，而且量放多了，有点点苦味，下次弄奶茶或者抹茶口味好了。第一次做出这个效果已经很满意了，而且只冷藏了12小时，还是用的便宜十二连模具。

2022-01-02