晚餐•2022年1月2日

烘焙日子久了，都会明白，各种材料的量其实都是可以灵活变化的。我这份披萨饼底是200g，加了10%以上的糖粉，所以用了耐高糖酵母。加了一些橄榄油，再加水和面，揉到不沾手即可。饼底不可太硬，披萨盘一定要抹油，用手容易摊开。170度20分钟，很不错，如果想饼底脆一点，可以下火180度。#晚餐•2022年1月2日#

2022-01-02