梅菜扣肉

#晚餐•2022年1月3日# 以后估计不会做了吧，这回做了四个，其中一个很肥，都没吃几口，剩下三个放冷冻了。第一块五花没认真看就买了，好肥好肥，好后悔，做了肉夹馍图七炒糖色，吃的时候出油好多，冷却后得到表面一层猪油一小碗。图六的少量肥油都还是边角料，第一块好坑，买东西急躁，得改改，第二块五花肉绝了好不好，就应该多看几家再下手的，一层肥一层瘦的刚刚好，而且也够厚度了，做啥也是绝的，照图五买就行了，忘了拍侧面了，肥厚不太均匀的（太肥）以后都不下手了，这次教训记录一下

2022-01-03